果仁烤制生產線

葵花子、花生米、腰果等果仁類產品的烤制根據不同廠家工藝要求不同可分為上味與原味兩種，根據不同的要求分為DWP型高效自動穿流循環帶式烘烤機及以鹽作為介質直燃式滾筒連續炒鍋兩種，兩種不同方法所得到的產品風味各有特點。

上味工藝分為噴味賦香型及燙制拌料入味法兩種，所配設備也各有不同。

一、直燃式滾筒連續炒鍋

直燃式滾筒連續自動炒鍋，專為高品質原味瓜子花生和樹堅果而設計，既保留了堅果的原始香味又體現了堅果的酥香，既滿足堅果的芽黃率又可控制黃尾率及外觀.這種新型直燃式滾筒連續自動炒鍋在燃燒加熱、溫度控制、內部氣體流動、介質與堅果混合等方面都做了很大的改進。具有產能大、效率高、品質好的優點。

主要特點：

1、 炒筒受熱更均勻；加熱裝置散狀分布，炒筒軸向均勻受熱，使炒筒內堅果與介質在每一個軸向點位上加熱是均勻的，確保炒制的均勻度、芽黃率好；

2、 分區控溫，操控更便捷；根據物料的特性，創新設計分區炒制溫度，以滿足物料在炒制過程中所需的不同溫度的需求，溫度整定迅速，適用范圍更廣；例如：炒制原味瓜子時，通過設定后端加熱溫度，將黃尾率降到足夠低；如果炒制腰果，可以設定好每段加熱溫度，使炒筒內部介質溫度均衡、來確保腰果的成品色澤和口感；

3、介質循環更加節能環保、效率更高；堅果在炒制過程中吸收介質中大量的熱量以達到烘干脫水的目的，在介質釋放熱量的過程中，由于是散狀加熱，因此可以在多個位置迅速給介質補給熱量，從而在介質循環過程中始終保持高效率運行，設備產能更大，能耗更低；

4、 介質包裹度更好；改進后的炒筒內部葉片，可使介質對堅果的包裹度更好，翻轉使介質內所含潮氣快速揮發，再一次提高芽黃率的均勻度和產量，使酥香度也更好；

5、 適用范圍廣；滿足不同物料，不同炒制時間、溫度的需求。不僅適用于腰果、開心果、巴旦木仁等樹堅果的炒制，原味葵花籽、花生果、五香花生米、南瓜籽等籽類的炒制，效果更佳。

適用范圍：

原味葵花子、腰果、核桃仁、花生米、香瓜子、南瓜子及堅果果仁等需炒制提香及生產工藝相同的堅果。

二、DWP型高效自動穿流循環帶式烘干烤制機

DWP型高效自動穿流循環帶式烘干烤制機是先進的網帶式自動高溫烘干烤制機，擁有多項發明專利（CN201910791408.8、CN201110059169.0），這些專利技術的應用成功的解決了普通帶式烘干機存在的熱風分布不勻以及熱風短路而造成物料烘干烤制不均勻、效率低等問題。這款具有出色性能的烘干烤制機根據不同物料配置不同機構，可為您提供幾乎所有堅果、籽仁、制粒茶飲的更佳品質和出眾的烘干烤制工藝。憑借其先進的自動化和控制器，這臺世界先進的機器可為您提供不同品種加工產品工藝的快捷調整，它具有記憶烤制工藝參數的能力，在整個產品生產季節將為您提供恒定的產量。

熱源部分可以采用天燃氣或液化石油氣、導熱油等多種熱源形式，當采用天然氣時該機具有附合歐州標準的高能效燃燒器的全自動烤制機可減少人工需求，從而降低生產成本，并且每次都能為您提供完美的烤制效果。

當采用導熱油供熱時控制元件采用先進的氣動比例式控制調節閥，結合PID智能溫度控制單元穩定控溫，使烤制工藝穩定，減少人工需求，從而降低生產成本，并且每次都能為您提供完美的烤制效果。

DWP型高效自動穿流循環帶式烘干烤制的優點包括：

1、由于采用了專利的烘干烤制技術，可以保持產品的品質，提高烘干效率。

2、自動化程度高，可提高工作高效率和烘干烤制工藝的完善性。

3、采用現代保溫技術，定制設計的熱交換系統，精準可控的空氣循環器可提供高度均勻的烘干產品。

4、能夠存儲多種烘干工藝并具有智能屏幕控制功能。

5、與其他烘干機不同，由于采用了公司發明的專利烘干技術，減少熱風短路，提高熱風利用率，大大縮短烘干時間，這有利于物料烘干烤制過程中保持原有色澤與品質。

6、天然氣供熱時采用節能燃燒器、可靠的電子設備和控制系統，可幫助降低制造成本并提高利潤率，采用導熱油供熱，采用了先進的氣動比例調節閥結合PID智能控溫系統，溫度更精準，減少浪費，節能降耗。

7、高度通用的機器，可以處理多種類型的種子和堅果。

8、我們使用的原材料經過嚴格審查，符合國家質量標準。

9、機械采用有自診斷系統，故障自動報警。

10、設計符合食品生產要求及標準。

11、機器設計堅固耐用，可承受重型壓力。

12、關鍵部件采用低碳含量而聞名的SUS304不銹鋼制成，這意味著熱影響區的碳化物沉淀更少，并且對晶間腐蝕的敏感性更低。