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農產品烘干機是空氣的熱輸送到室內，從而實現干燥室的溫度升高，與物料的干燥相配合。熱泵干燥機是由壓縮機-熱交換器(內機)-節流器-吸熱器(外機)-組成一個循環系統。冷介質在壓縮機的作用下在系統中進行循環。
農產品烘干機的好壞取決于溫度、濕度和其他方面的要求:食品烘干房的溫度范圍:農產品烘干機的溫度為0℃，不同的加熱方法和干燥材
料種類不同，高溫值范圍不同。例如，電加熱干爆室可達到氣能熱泵加熱的食品干爆室可達到80℃，煤加熱的食品干燥室可達200℃此
外，食品干燥室的溫度精度應為正負5℃食品烘干房溫度要求均勻，保持溫度恒定。食品干燥室升溫快，需要在1小時內達到設定溫度范圍。食物干燥室在短時間內冷到室溫范圍內。在食品干燥室干燥物料時，不會出現溫度劇烈波動現象。
農產品烘干機對室內濕度的要求控制范圍小干要注意如何快速排放水汽，因為新鮮樣品放入后，會立即產生大量蒸汽，食品烘干房其他方
面的使用要求;1，緩沖操作間設置，設在食物干燥室外的方米緩沖操作室。2，農產品烘干機需要配置其它功能;環境參數顯示:照明要求，房間內有便于相關的室內操作。
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