影響果蔬烘干機的四個關鍵因素

2023-09-08 10:21:32

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影響果蔬烘干機的因素很多，其中有四個是很關鍵的，下面我們來看一下。

1.熱能是果蔬烘干的驅動因素，是決定設備生產能力的關鍵。熱能過小，烘干周期長，可能影響成品質量，增加烘干成本；會議造成熱能浪費，增加烘干成本，科學的熱能配置是實現高質量烘干作業的前提。

2.烘干面積是決定烘干速度、烘干質量和烘干成本的關鍵因素。面積太小，形成大馬拉車的局面。必然導致堆積厚度增加，熱交換不足，烘干均勻性差，烘干速度降低，勞動力成本增加，甚至影響烘干產品質量；烘干面積過大，形成小馬拉車的局面。熱交換不足，能效比顯著降低，烘干產品的能耗成本顯著增加。

3.風量風速是烘干媒體的指標，也是決定烘干速度和烘干產品質量的重要因素。風量直接影響烘干溫度，影響烘干質量的保存；風速直接影響烘干速度，因為風速越高，穿透力越好，在一定距離內容易實現溫度平衡調節，物料表面容易形成負壓，降低內部水分蒸發阻力，加快蒸發速度。但風速過高，熱交換不足，必然導致能耗過高，增加加工成本，相反，穿透力降低，直接影響烘干均勻性和烘干產品質量。因此，合理的風量、風速配置和輸送是衡量干燥設備是否先進的重要指標。
4.影響果蔬烘干機作業結果的另一個因素是烘干介質的相對濕度，濕度過大，干燥速度降低，甚至影響干燥產品的顏色、形狀等內部質量；濕度過小會導致熱交換不足，成本增加，烘干后期烘干速度過快，產品、形狀損壞大，影響經濟效益，更有可能由于表面水蒸發過快，內部水（特別是核心部分）蒸發不足，導致運輸、儲存過程發霉。

果蔬烘干機